« Eating organic isn't a trend, it's a return to tradition. »
Para nós é bastante simples... Porquê o orgânico? Para oferecer aos nossos hóspedes e clientes alimentos frescos, saborosos e autênticos. Respeitando assim, os ciclos da vida natural. Minimizando o impacto humano no meio ambiente. E por que este é o único caminho certo a percorrer... É uma forma de voltar às nossas origens e ao utilizar a agricultura tradicional, melhoramos a fertilidade do solo e a biodiversidade do meio que nos rodeia.
Já no século 18, as frutas e vegetais cresciam na Quinta e esta tradição foi preservada ao longo dos anos até aos dias de hoje. Colhemos desde abacates, limões, laranjas, nectarinas, ameixas, pêssegos, abóboras, alfarroba, malaguetas, tomates, ervas e muito mais. Estes são utilizados tanto na cozinha da Quinta das Barradas como no restaurante do Boutique Hotel Vivenda Miranda.
A nossa própria gama de produtos de alimentos orgânicos de origem local. Todos estes doces deliciosos, marmeladas e os spreads são caseiros, feitos na nossa própria cozinha, compostos por produtos saudáveis, com etiqueta, contendo ingredientes frescos e naturais. A nossa Flor de Sal é colhida localmente à mão pelos agricultores artesanais na reserva protegida da Ria Formosa, utilizando apenas os elementos brutos da natureza.
Os membros da nossa família com penas, como os patos e galinhas, são muito felizes nos estábulos de madeira que se encontram na extremidade da nossa Quinta. Mais felizes ainda quando recebem visitas e são mimados. Com um pouco de paciência irá descobrir a tartaruga, que embora muito sedentária, vagueia pela propriedade... e sem esquecer os nossos gatinhos e o casal de pavões.
